MIE ACEH NAN LEZAT

Selera nusantara kali ini melipir ke daerah Aceh, karena akan membahas mie aceh.. yups! Resep Mie Aceh. Bagi yang ingin mencoba membuatnya, silahkan dibaca-baca.Resep mie aceh ini didapatkan dari sumber yang ada. Dimana anda bisa menyesuaikan dengan selera kalian sendiri. 

Resep Mie Aceh

Bahan Mie Aceh :

• 1 ons daging kambing
• 2 ons gram mie basah besar, diseduh air panas
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 2 butir bawang merah, diiris tipis
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• ½ l air
• ¼ l kaldu sapi
• ¼ ons taoge
• ¼ ons kol, diiris
• 1 sendok makan kecap manis
• Garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1/2 sendok teh cuka
• 1 batang daun bawang, dipotong-potong
• 1 lembar daun salam

Bumbu halus Mie Aceh :

• 5 butir bawang merah
• 1 butir kapulaga
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar, dibuang biji
• 2 cm kunyit, dibakar
• ¼ sdt jintan
• ½ sdt merica

Bahan Acar Mie Aceh :

• 3 buah mentimun, dibuang biji, dipotong-potong
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh cuka
• 1/2 sendok teh garam

Pelengkap Mie Aceh:

• emping goreng

Cara memasak Mie Aceh :

• Rebus daging kambing dan daun salam dalam air dan Setelah matang buang airnya lalu Potong-potong.
• Tumis bawang putih, bawang merah, dan bumbu halus sampai beraroma harum.
• Tambahkan potongan daging kambing tadi kemudian Aduk sampai rata.
• Tambahkan tomat, taoge, dan kol. Aduk hingga layu.
• Masukkan kecap, garam, gula pasir, kaldu sapi, dan cuka. Masak sampai meresap.
• Masukkan mie dan Masak sampai matang.
• sebelum diangkat, taburkan daun bawang. Aduk sampai rata.
• Sajikan mi aceh dengan acar mentimun dan emping goreng.
• mie aceh siap di nikmati.
• Untuk 2-3 porsi